Cake au citron et graines de pavot avec glaçage

Excellente recette que j'ai prise sur le site Fashion cooking ! 

Et franchement pas déçue, c'est une très bonne recette.

Ingrédients :

- 100g de beurre

- 150g de sucre

- 2 œufs

- le zeste et le jus d'1 citron

- 200g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 pincées de sel

- 5cl de lait

- 2 c à soupe de graines de pavot

Premier glaçage :

- 80g de sucre glace

- le jus d'1/2 citron

Deuxième glaçage :

- 150g de sucre glace

- jus d'1/2 citron

Dans un saladier battre au fouet électrique le beurre bien mou avec le sucre. Une fois que l'appareil devient crémeux, ajoutez l'ensemble des ingrédients restant dans l'ordre et toujours en bien remuant entre chaque ajout.

Versez la pâte dans un moule à cake tapissez au fond d'un papier sulfurisé (ou bien beurré et fariné).

Laissez cuire à 180° pendant 50mn environ.

Laissez le cake tiédir au moins 15/20mn.

Faire le premier glaçage : mélangez 80g de sucre glace avec le demi jus de citron. Piquez le cake avec un cure dent à plusieurs endroits, et versez sur le dessus du gâteau. Etalez avec une spatule. Laissez sécher pendant une demie heure au moins.

Préparez ensuite le deuxième glaçage pour que la déco soit vraiment belle, avec un glaçage blanc et lisse. Mélangez les 150g de sucre glace avec un demi jus de citron. Versez le sur le cake et étalez avec une spatule très rapidement (cela refroidit vite).

Finir tout de suite la déco en rappant au dessus du cake quelques zestes de citron et des graines de pavot.

Laissez le glaçage sécher définitivement pendant encore 20 à 30mn avant de pouvoir le couper et le déguster.