lundi 23 juillet 2012

Cake aux fanes de carottes, oignon et cidre





 Que faire avec des fanes de carottes ?

.. Un cake délicieux ! Composition hasardeuse maison, et succès à la clef :)

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1dl de cidre brut (doit marcher aussi à la bière)
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons émincés
- 1 bol de fanes de carottes
- quelques brins de thym
- sel
- poivre

Laver les fanes de carottes, les couper en petits bouts.

Dans une poêle chaude, mettre un peu d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon émincé. Ajouter quelques minutes après les fanes de carottes. Ajouter le thym haché fin. Laisser cuire en remuant, pendant 5 / 6 mn.

Dans un saladier, préparer la pâte du cake :
Cassez les oeufs, ajouter peu à peu en mélangeant la farine, puis la levure. Ajouter l'huile d'olive.
Ajouter du sel et poivre. Délayez avec le cidre.

Ajouter dans la préparation les fanes et l'oignon. Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné (ou papier sulfurisé).
Enfourner à 180° pendant 30mn environ.


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